Braunhirse

Braunhirse ist die Wildform der Hirse. Sie zählt zu den basenbildenden Getreidesorten und beugt so einer Übersäuerung und Entmineralisierung vor. Sie enthält wesentlich mehr Eisen wie Dinkel oder Weizen und ist außerordentlich reich an Fluor. Besonders hervorzuheben ist ihr Gehalt an Kieselsäure und Zink. Um diese Inhaltsstoffe möglichst vollständig zu erhalten, empfiehlt es sich, sie im Rohzustand zu essen.

Diese feinst vermahlene Braunhirse ist Voraussetzung für die Verfügbarkeit der Inhaltsstoffe. Sie sollte täglich 2 mal ungekocht eingenommen werden, jeweils 3 gehäufte Teelöffel oder Speisen oder Getränken beigemischt (wie z.B. Obst und Gemüsesäften, Suppen, Müsli, Joghurt).